Manioc au lait
En frites, au lait coco ou tout simplement au beurre; le manioc est avant tout SANS GLUTEN! Entre perte de poids et régularisation du rythme cardiaque, n’attendez plus, ce légume est fait pour vous.
Ingrédients
- 1 kg de manioc,
- 1 boîte de 400 ml de lait de coco,
- 2 à 3 càs de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 2 gousses de vanille.
Instructions
- Eplucher et laver le manioc, le couper en petits morceaux.
- Faire bouillir un peu d’eau dans une casserole (il n’est pas nécessaire que les morceaux de manioc soient couverts).
- Pendant ce temps, fendre en deux les gousse de vanille, récupérer les graines.
- Faire cuire le manioc dans l’eau bouillante
- Ajouter les graines et les gousses de vanille, le sucre et le sel.
- Laisser l’eau réduire le plus possible, (on sentira plus le goût du lait de coco mais attention à ce que le manioc ne brule pas)
- Ajouter le lait de coco.
- Laisser cuire encore quelques minutes, retirer et DEGUSTER